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“Medicina per l’anima”. (Iscrizione sopra la porta della Biblioteca di Tebe)

ALIMENTARE IL BENESSERE – COME PREVENIRE IL CANCRO A TAVOLA

15.68

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Descrizione

L’autore si augura che questa raccolta di articoli possa contribuire a diffondere l’idea che si può mangiare in modo consapevole ricavandone piacere, salute, benessere, e senza contribuire alla fame di altri popoli.

È necessario chiedersi, ogni volta che ci si mette a tavola, cosa si sta mangiando, da dove viene il nostro cibo, come è stato prodotto, trasformato, cucinato, trasportato, e perché è stato così trasformato, per l’interesse di chi, quanta energia è stata sprecata, quanto cibo vegetale è stato consumato per produrre il nostro cibo animale, chi è stato avvelenato per produrlo, se i contadini ne hanno ricevuto un giusto compenso, se sono stati sfruttati dei bambini per produrlo…

L’auspicio dell’autore è che lo stile alimentare semplice e salutare – per noi e per il pianeta – torni nel nostro quotidiano.

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